El pasado 3 de marzo, nuestro técnico demostrador Tomás Calderón impartió una masterclass de pastelería en la Escuela de Hostelería de Leioa, Vizcaya. Les enseñó las aplicaciones del hojaldre en hostelería, la técnica para hacer unos volovanes perfectos y elaboró rosas de hojaldre, un postre de temporada original y sabroso.
Vandemoortele colabora activamente con varias escuelas de pastelería y hostelería del país, ya que consideramos esencial formar a los futuros pasteleros y panaderos de nuestro sector.
En esta ocasión queremos agradecer a la Escuela de Hostelería de Leioa el trato recibido en sus instalaciones.
