GAMA ST.ALLERY PREMIUM
Por fin llega al mercado St.Allery Premium, la primera familia de melanges con todo
lo que siempre quisiste: un 25% de mantequilla y toda la plasticidad de la margarina.
Una equilibrada fusión de sabor y comodidad que convertirá cada una de
tus elaboraciones en auténticos placeres para el paladar.
CROISSANT
St Allery Premium Croissant, para conseguir elaboraciones con un intenso aroma a mantequilla, crujientes y doradas por fuera y con un óptimo desarrollo alveolar por dentro, hazlo con la mayor garantía de éxito.
MASAS FERMENTADAS
St Allery Premium Lux, ideal para la producción de masas fermentadas y azucaradas, te permitirá enriquecer tus creaciones con ese plus que siempre buscaste.
HOJALDRE
St Allery Premium Hojaldre, para conseguir un hojaldre ligero y crujiente elaborados con ingredientes de alta calidad.
MASAS NO LAMINADAS
St Allery Liquid Butter Blend, para elaborar cakes, pastas de té, gofres, brioches o cualquier otra elaboración con esta innovadora margarina semilíquida que te ahorrará tiempo y dinero sin renunciar al sabor de la mantequilla.
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LAS RECETAS MÁS VISTAS
GAMA ST.ALLERY REVOLUTION
Revoluciona las posibilidades de tu obrador con St. Allery Revolution. La única gama de materia grasa
con 10% de mantequilla, con un punto de fusión idéntico a la mantequilla y sin grasas hidrogenadas
(máx. 2%grasas trans), para dar sabor y creatividad a todas tus elaboraciones.
La mejor alternativa a la mantequilla.
ST. ALLERY REVOLUTION BIB de 10 Kg
Formato práctico Bag in Box para satisfacer las necesidades de los obradores de gran volumen. Con un punto de fusión idéntico a la mantequilla para trabajar cómodamente aplicaciones como rellenos, cakes, masa brisa, masa escaldada y amasados.
ST. ALLERY REVOLUTION PLACA 6×2 KG
Ideal para tus hojaldres y croissants, conseguirás un laminado perfecto incluso recién salido de la nevera. ¿El resultado? Una textura crujiente espectacular con un bonito color dorado y un aroma intenso a mantequilla.
ST. ALLERY REVOLUTION BLOQUE 4×2,5 KG
Realiza cómodamente un sinfín de aplicaciones como rellenos, cakes, masa brisa, masa escaldada y amasados de todo tipo como el brioche. En un formato práctico para facilitar el trabajo en tu obrador y dar sabor y textura a todas tus elaboraciones.