En Vandemoortele nos encantan estas fechas tan señaladas, por lo que ya estamos puliendo los últimos detalles de unas deliciosas recetas navideñas para que las podáis elaborar en vuestros obradores cuanto antes. La pasada semana tuvimos una sesión de fotos con estas elaboraciones, así que muy pronto las podréis ver […]
Archivos mensuales: Oct AM
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El nuevo número de otoño-invierno está recién salido del horno. Píde tu ejemplar a tu comercial habitual o, si prefieres no esperar y tenerla en formato digital, haz click en el siguiente enlace: revista-artesano-26
Hans Alexis Ovando dejó Chile a los 20 años para venir a España. Quería aprender alta gastronomía con los mejores chefs, pero descubrió una nueva pasión: la repostería. Se formó en Hofmann, Espaisucre, Solé Graells y con Albert Adrià, durante su estancia en El Bulli. Hoy puede afirmarse que este […]
Apúntate las próximas fechas y no pierdas la oportunidad de conocer nuestras elaboraciones y productos de primera mano: Exclusivas Andrés (León) el 26 de octubre El Duo Harinero (Madrid) el 15 y 16 de noviembre Servidolç (Vilafranca) el 23 de noviembre M. Domínguez (Santiago de Compostela) el 29, 30 de […]
El pasado 29 de septiembre, nuestro pastelero Tomás Calderón junto con su homólogo en Italia Daniele Coppa, realizaron un taller de esta famosa elaboración navideña: el Panettone. El taller se realizó en las instalaciones de nuestro distribuidor en Barcelona Bon Llevat y fue un éxito total: ¡asistieron más de 40 profesionales! […]